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Le hall de présentation des cochons au Parc des expositions de la Porte de Versailles à Paris. Crédits photo: Richard Vialeron/Le Figaro.
L'un des salons les plus populaires de France veut mettre en avant cette année la haute technologie au service de l'agriculture et relever le défi de l'urbanisation croissante. Ses organisateurs comptent accueillir plus de 700.000 visiteurs dont 100.000 enfants.
On en parle déjà. La 51ème édition du Salon international de l'agriculture (SIA) qui se déroulera du 22 février au 4 mars prochain Porte de Versailles à Paris, aura pour lignes directrices l'agriculture urbaine et les nouvelles technologies. «Nous avons voulu sortir de l'image d'Épinal que le grand public se fait de l'agriculture en montrant son visage actuel, indique Jean-Luc Poulain, président du Ceneca (Centre national des expositions et concours agricoles), l'autorité organisatrice de l'un des salons les plus populaires de France.
En 2013, la manifestation avait attiré 693.752 visiteurs dont 100.000 enfants sur dix jours. «L'agriculture peut être guidée par des satellites qui limitent l'utilisation d'engrais azotésen mettant juste la dose nécessaire, indique Alain Savary, délégué général d'Axema (Union des industriels de l'Agro-Équipement). La machine à traire s'apparente de plus en plus à un robot qui améliore la qualité et la quantité de lait produite de 20 % tout en améliorant le bien être animal». Un stand entier sera consacré à ces technologies dernier cri à proximité des espaces où seront rassemblés pas moins de 4000 animaux dont la tête d'affiche: une très belle vache tarentaise originaire d'un élevage de Savoie du nom de Bella.
Concours général agricole
L'agriculture urbaine sera le deuxième grand thème de ce salon de l'agriculture 2014. Les organisateurs veulent sensibiliser les visiteurs sur la disparition des terres agricoles au profit de l'urbanisation. «La ville consomme trop d'espaces agricoles, indique le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll. Il faut penser la campagne à la ville et aussi préserver la campagne de la ville». Concrètement cela passe par des jardins partagés dans les espaces urbains ou des potagers verticaux sur les toits des immeubles comme à New York. «L'agriculture urbaine est une pratique très ancienne: les ceintures vertes des villes ont toujours alimenté les citadins, et aujourd'hui, elles représentent un défi face à la pollution, à la densification et à la qualité de vie dans ces villes qui ne font que grandir», explique Augustin Rosenstiehl, président du Laboratoire d'urbanisme agricole (LUA). L'écoleAgroParisTech reconstituera par exemple sur son stand de la Porte de Versailles le potager qu'elle a installé sur son toit.
Une formidable vitrine
Mais le salon c'est aussi un moyen de mettre en avant les produits agricoles français à travers le Concours général agricole (CGA) qui passera en revue 16.400 vins et 4.600 produits. «C'est une formidable vitrine du modèle alimentaire français et de l'excellence de ses produits, indique Guillaume Garot, ministre délégué à l'Agroalimentaire. Nous devons reconquérir notre place de deuxième exportateur mondial de l'agroalimentaire d'ici les dix prochaines années contre la cinquième place actuellement». Cette année, le CGA offrira trois nouvelles catégories: un concours des prairies fleuries cher à Stéphane Le Foll mettra «en valeur les qualités agroenvironnementales des prairies permanentes». Il y aura aussi l'arrivée de la viande bovine et celle du whisky. Tout un programme à découvrir d'ici sept semaines.
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